Membuat Kopi Cold Brew dengan Mudah

Untuk mengisi aktivitas work from home (wfh) supaya tidak bosan, berkreasi kuliner bisa menjadi alternatif yang menarik ternyata. Setelah sukses membuat dalgona coffee, kali ini ingin mencoba membuat kopi cold brew yang mudah.

Kopi cold brew arabica blend dengan rempah-rempah

Resep untuk memuat kopi cold brew dapat dengan mudah ditemukan di internet. Patokan paling mudah untuk membuat kopi cold brew dibutuhkan 80 gr kopi untuk 1 liter air dingin. Alat yang digunakan untuk  membuat kopi cold brew adalah Hario Mizudashi Cold Brew Coffee Pot.

Prinsip dasar membuat kopi cold brew adalah perendaman menggunakan air dingin. Jadi hindari menyeduh kopi dengan air panas kemudian didinginkan.

Kopi cold brew dibuat dengan memakai metode perendaman selama minimal 8 jam di lemari pendingin (kulkas).

Proses penyeduhan menggunakan air dingin inilah membedakan cold brew dengan kopi biasa. Kopi cold brew tidak pernah terkena air panas sehingga tidak ikut mengekstraksi karakter acidity dari kopi. Sehingga hasil cold brew pun cenderung dirasa lebih ringan dan istimewa.

Agar diperoleh rasa yang pas, kopi untuk membuat cold brew digiling sedang sampai kasar.

Setelah direndam selama 8 jam, kopi cold brew siap dinikmati. Untuk mempertahankan rasa, usahakan menyimpan kopi di wadah yang tidak berbau. Menyimpan di dalam wadah tertutup dari gelas lebih baik untuk mempertahankan rasa, atau dapat disimpan menggunakan tumbler.

Kopi cold brew disimpan di dalam tumbler terasa nikmat karena tetap dingin

Itulah cara mudah membuat kopi cold brew menggunakan Hario Mizudashi Cold Brew Coffee Pot.